Tripa fina de porc entubada en tub flexible, destinada a l’embotició d’embotits tant frescos, cuits com curats.
La tripa fina entubada de porc procedeix de l’intestí prim de animal.
Es tracta d’un tripa fins de porc raspada i salada col·locada en tubs de plàstic.
S’utilitza per l’elaboració de productes frescos, cuits i curats: botifarres fresques, botifarres cuites, xoriço, fuets i d’altres.
Totes les nostres tripes son naturals i d´origen 100% espanyol i de primera qualitat. Obtenim les tripes de porc de la nostra pròpia producció, aptes tant pel mercat nacional com internacional.
El procés de desgreix, neteja i salat es dur a terme en els nostres escorxadors homologats. I el calibratge i l’envasat en el nostre centre de calibratge.
| Propietats | Alta qualitat osmòtica: permeabilitat del producte al vapor, fum i gasos. Això facilita, per exemple, la dessecació i el fumat. |
|---|---|
| Longitud | Tires de 3 m a 18 m |
| Calibre | 28/30 mm fins a 42/44 mm |
| Presentació | Madeixes de 45m o 90m dins d'una malla |
| Envàs | Bossa de plàstic dins d'un barril alimentari amb sal i salmorra |
| Utilització | Productes frescos, cuits i curats: botifarres fresques, botifarres cuites, xoriço, fuets i d’altres. |
