El recte del porc és la porció de l’intestí gruixut unit a l’anus. Ha de ser separat de l’anus, una porció de l’intestí gruixut i la bufeta. Un cop separat cal retirar l’excrement i l’excés de greix.
Un cop acabat el procés de neteja s’escalda i posteriorment es congela.
Es presenta en bosses de plàstic dús alimentari.
Es recomana conservar congelat a una temperatura de -18 °C.
| Origen | Espanya |
|---|---|
| Presentació | Es presenta en bosses de plàstic dús alimentari. |
| Conservació | Es recomana conservar congelat a una temperatura de -18 °C. |
