L’estómac de porc és una víscera allotjada a la cavitat abdominal del porc.
Dins el nostre escorxador se separa de l’esòfag i intestí prim, es retira l’excés de greix superficial, el contingut estomacal i se sotmet a rentat.
Un cop acabat el procés de neteja es congela i es presenta en bosses de plàstic dús alimentari.
Es recomana conservar congelat en una temperatura de -18 °C.
